Montelvini Promosso Frizzante 75cl

Format: 0.75
Appellation: IGT Veneto
Cépage: Chardonnay , Glera
Pays: Italie Région: Veneto
Domaine Viticole: Montelvini

UGS : 505505 Catégories : , , Étiquettes : ,

Description

Vin mousseux à fermentation naturelle et caractéristiques aromatiques typiques du territoire.
Le liège stelvin encore peu utilisé en Italie est une innovation qui améliore considérablement la conservation du vin en garantissant son authenticité.
Vinification
Le moût est séparé des parties solides par pression douce et fractionnée. La phase de pressage est cruciale pour préserver les qualités de fraîcheur de ce produit.
Après la décantation statique à froid, le moût est soumis à une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 15/16 ° C. Le moussage a lieu dans un autoclave pendant 10 jours avec une pression maximale de 2,5 Atm.
Le vin
De couleur jaune paille, le nez est fruité et délicat, légèrement aromatique. En bouche, il présente une acidité agréable, vive et sapide, un corps sec et délicat. Excellent à l’apéritif, il est indiqué comme vin pour tout le repas, en particulier avec les poissons et les légumes frits.

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