Cavallo Graula brut nature 75cl

Format: 0.75
Appellation: DO Cava
Cépage: 40% Macabeo , 40% Xarel-Io , 20% Parellada
Pays: Espagne Région: Alt Penedès
Domaine Viticole: Cavallo Graula

UGS : 55300 Catégories : , Étiquettes : , ,

Description

Le domaine vinicole Cavalló Graula est situé entre les montagnes catalanes et le littoral de la Méditerranée. Cette situation spécifique et le climat sont à l’origine d’un terreau fertile. La région s’étend sur une superficie de 1557 km², divisée en trois zones : Penedès Superior, Central et Baix Penedès. Dans la région de Penedès, le cava est produit depuis plus d’un siècle selon la méthode traditionnelle. Ce cava est le fruit d’une sélection rigoureuse des meilleurs cépages, Macabeo, Xarel-lo et Parellada. Une fois en cave, une première fermentation du jus de raisin pur à une température contrôlée offre un vin frais, aromatique, élégant et vif. Une deuxième fermentation a lieu en bouteille donnant à ce cava son goût unique, frais et doux. Un cava au caractère méditerranéen typique.
Brut nature
Sa robe a une couleur d’or avec des reflets verts. Composé de bulles fines il forme une mousse persistante.
Le nez nous donne des arômes florales, suivis par des arômes d’agrumes. Cette combinaison vous donne l’impression d’être au printemps.
En bouche il a des arômes des fruits blancs, poire et pomme qui sont à la base des saveurs. Une pointe des agrumes donne une complexité intense à ce cava.
Parfait comme apéritif et peut être servi avec du poisson, de la viande blanche et des pâtes fraiches.