Description
Terroir:
Sols principalement argilo-calcaires.
Exposition variée, altitude: 50-100 mètres.
Vinification:
Pressurage direct.
Débourbage à froid puis fermentation alcoolique à température contrôlée en cuve.
Notes de dégustation:
Notes d’agrumes (citron pamplemousse) sur une belle sensation de fraîcheur au palais et une finale minérale.
Servir 8-10°C
Potentiel de vieillissement:
A boire dans l’année pour apprécier la fraîcheur de ce vin.
Servez avec des fromages de chèvre, salades estivales, poissons grillés au romarin…
